1.先上一个成品图哦 制作红烧克猫（青蛙）的材料：克猫（青蛙）腿250克、花椒、大料、八角、新鲜仔姜30克、大蒜10克、青椒1个、红椒半个、茄子1个（去皮）、大葱10克、郫县豆瓣5克、玉米油30克、猪油5克、盐、啤酒少许、鸡精（可放可不放）。
2.所需食材准备好，克猫（青蛙）洗净。
3.仔姜、蒜、青、红椒、大葱、茄子(去皮)都切好待用。
4.热锅，倒油，油热后。
5.倒入洗净的克猫腿腿(青蛙)，炒一会倒入料酒至到炒干水气。
6.放入郫县豆瓣稍加翻炒一会。
7.加入大蒜、啤酒、仔姜、大葱、去了皮的茄子、少许的猪油一起烧到汁水要干时，把准备好的青、红辣椒放在锅里，翻转就可以关火，起锅装盘就可以开吃了哦。
8.最后再上两张美图供大家流口水哟
9.哈哈哈哈
10.哈哈哈哈哈
多说几句：这道菜主要是做来老年人和孩子们吃，不喜欢吃辣的可以不放，我放主要是取个颜色好看，呵呵呵呵！还有就是用甜椒来做，也起了取颜色的做用。