这雨啊，从昨儿夜里一直下到现在，时不时来个雷凑热闹。这种天出去买菜太可怕了！！！于是就开始看冰箱里有啥存货，恩。。那咱们吃辣烧土豆鸡翅根吧！
1.鸡翅根洗净，加入足量冷水，料酒，姜片，大火煮出血沫。
2.取出鸡翅根，冲洗干净后控水。
3.热锅冷油，爆香姜片和郫县豆瓣酱后加入鸡翅根翻炒。
4.加入生抽，老抽，蚝油，糖翻炒均匀。
5.加入土豆块，接着翻炒。
6.到全部均匀上色。
7.加入开水，没过食材2/3就可以了。大火烧开后转小火，加盖焖煮。
8.这时候处理配菜，青红椒切滚刀块，蒜头大颗的从中切一刀。
9.土豆软烂后就开大火收汁，这时候加入蒜头，经常翻动，因为土豆淀粉的关系，特别容易糊锅。
10.汁收的差不多了的时候，加入青红椒。
11.到这样浓郁的程度就在锅边加一勺醋，翻炒均匀，尝一尝味道，加盐调整味道。
12.来一口嘛？
13.撒上芝麻就可以开动啦！
14.喷喷香喔！
如果你和我一样要盛在砂锅里，记得砂锅要烧热后再放入菜品。 醋提味增香的，记得添加噢。