买了牛腩回来就想着怎么烧，上一次看别人烧鲫鱼放霍香，我想烧牛腩放薄荷。
1.牛腩一斤
2.土豆、胡萝卜、洋葱
3.胡萝卜、土豆切滚刀，洋葱切块
4.牛腩洗净放入凉水中焯水，放几片生姜，干锅煮，煮滚后再煮3分钟，去腥去血水
5.关火后用水冲洗干净待用
6.起油锅爆炒胡萝卜、土豆，最后放入洋葱炒至土豆边有点焦黄起锅待用
7.热锅冷油放入八角、生姜、大蒜爆香
8.放入牛腩翻炒均匀，加一大勺黄酒去腥，再翻炒
9.加足够的清水，我加了二碗水，大火煮开转小火炖一个半小时
10.牛腩煮熟煮烂了
11.加生抽老抽，加胡萝卜、土豆、洋葱翻炒，煮15分钟
12.洗一点薄荷，连茎的一起摘下
13.放盐、糖，尝尝味道
14.放入薄荷翻炒一下，起锅
15.成品图
16.再来一张