香辣米豆腐烧牛肉

－ 准备食材 －

• 米豆腐 一块
• 牛肉 200g
• 干辣椒 少许
• 八角 两颗
• 花椒 一小把
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱（装饰） 少许
• 姜丝 图文标准
• 蒜 图文标准
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 色拉油 少许

－ 步骤 －

• 1.首先准备配料

• 2.牛肉切丁 加入料酒一小盖 盐 生粉腌制

• 3.QQ的米豆腐切块 大概宽两厘米的样子

• 4.热锅冷油 小火煎辣椒姜蒜

• 5.接着放香料 继续小火翻炒

• 6.下腌制好的牛肉转中火 炒

• 7.加入老抽 蚝油

• 8.加开水 淹过牛肉

• 9.加入米豆腐丁

• 10.再次加入盐 鸡精 生抽 拌一拌 盖上锅盖 闷两三分钟 开盖 收汁

• 11.装盘 撒上一些香葱碎装饰

－ 小贴士 －