玛格丽特饼干

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这个应该是学烘焙必学的饼干之一吧，没有华丽的外表，材料简单，零失败，成品却入口即化令人回味

乐乐妈0301

－ 准备食材 －

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 100克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个

－ 步骤 －

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  1.鸡蛋清水煮熟后只取蛋黄

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  2.黄油软化到用手指可以轻易戳个洞的状态

• 3.糖粉分两次加入黄油里，开动打蛋器打发到黄油体积稍微蓬松，颜色变浅

• 4.鸡蛋黄过筛

• 5.过筛好的鸡蛋黄，用刮刀将黄油和蛋黄混合均匀

• 6.低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛到黄油里

• 7.混合成团看不见干粉后用保鲜袋装好放冰箱冷藏30分钟

• 8.搓一个小球，然后用大拇指按一下，形成自然的裂纹

• 9.做好所有，刷蛋液，再撒点黑芝麻，当然这一步你也可以省略，我是为了好看

• 10.送入预热好的烤箱，170℃18-20分钟

• 11.成品图