照烧鸡腿~炎炎夏日来一碗照烧鸡腿饭……美哉乐哉！！！
1.取5只冷冻的琵琶腿。
2.泡在凉水中解冻。
3.鸡腿解冻时来调酱汁，碗中先加入生抽。
4.再加入素食佐餐酱（可选，或加入XO酱）
5.加入味淋（照烧鸡腿的精华）
6.加入现磨白胡椒
7.放入蜂蜜
8.辣椒酱可选。
9.切姜蒜蓉，也可取其汁。
10.放入酱汁中拌匀备用。
11.开始处理鸡腿，放在纸巾上，把多余的水份吸干净去骨。
12.全部鸡腿处理好备用。
13.锅中加入少许植物油和几粒花椒粒爆香后，将花椒粒盛出丢弃。
14.把吸干水份的鸡腿，皮向下放在油中煎炸。
15.翻面，鸡腿二面都炸成金黄色。
16.盛出
17.酱汁中加入适量水。
18.倒入锅中煮沸。
19.把鸡腿放入，小火炖煮至汁水几乎收干就好了。
20.鸡腿盛出，浇上汁，完成。
21.用纸把盘边擦干净。
22.成品