橄榄菜凉拌脆口土豆丝

－ 准备食材 －

• 土豆 350克
• 橄榄菜 20克
• 橄榄 2-3颗
• 鸡汁 5毫升
• 白胡椒粉 1克
• 米醋 10毫升
• 香油 5毫升
• 食盐（焯水用） 3克
• 色拉油（焯水用） 5毫升
• 米醋（焯水用） 10毫升
• 冰水 500毫升

－ 步骤 －

• 1.所用食材：土豆1个，橄榄菜，罐头橄榄

• 2.土豆去皮切丝泡在清水中，洗去部分淀粉

• 3.烧一锅水，放入食盐，色拉油和白醋

• 4.大火烧开后倒入土豆丝，焯水15-20秒

• 5.捞出后冲洗一下，放入冰水中浸泡后，捞出控干水分放在容器中

• 6.放入橄榄菜

• 7.倒入10毫升米醋

• 8.放入5毫升鸡汁

• 9.放入白胡椒粉

• 10.倒入5毫升香油

• 11.搅拌均匀

• 12.橄榄切片

• 13.点缀在土豆丝上即可

• 14.简单方便，清脆爽口

• 15.完成品

• 16.完成品

• 17.完成品

• 18.完成品

• 19.完成品