辛苦工作了一周，是不是要慰劳一下自己。可是天气太热想吃肉有嫌油腻腻的。如果来的重口味的盐。快来试试椒盐排骨 酥嫩的排骨裹着椒盐，盐的咸和花椒的香味吃到的口中，一下冲开味蕾。最后在把脆脆的软骨完全嚼碎。那可真是吃的连骨头都不剩了。再配上个凉菜。周末的美食就这样简单实惠。
1.排骨放入锅中，水没过排骨，放少许料酒。开锅后小火煮40分钟。
2.排骨冲凉水，切块。
3.平底锅放油，油温3成时煎排骨。
4.锅烧至7成热，放入盐和花椒反复翻炒至出糊香味。倒入乳钵捣碎。
5.摆盘
排骨煎熟不是炸熟，油不用太多。