又到吃梭子蟹的季节，超市里看到梭子蟹大肉肥，于是就买了几只回来，做了这道酱爆梭子蟹，此菜酱味浓香，蟹鲜味美，营养丰富，百吃不厌！
1.将梭子蟹洗净；
2.去蟹腮，然后一个梭子蟹剁成四份；
3.将大蒜切末、生姜切丝；
4.将剁好的梭子蟹放入装有面粉的小碗里，均匀地裹上面粉，
5.热锅倒入菜籽油；
6.油烧开后，加入大蒜末，生姜丝煸炒出香味；
7.倒入所有梭子蟹；
8.煸炒至金黄色加入一小勺白糖；
9.加入适量料酒；
10.加入适量味极鲜酱油；
11.最后加入一小碗清水，煮至汤汁浓稠收干！
12.最后，撒入葱花，即可出锅；
13.不错吧！
14.流口水了吗？