爽口清脆的辣白菜配上煸出油脂的五花肉，米饭绝佳伴侣。
1.首先你要找到肥点的一块五花肉。
2.和一颗发酵中度以上的辣白菜。
3.不大点的一颗圆葱。
4.五花肉切薄片，就像烤五花肉那么个厚度。我觉得不要太薄最好，要不没了口感。
5.辣白菜✂️剪刀剪成你喜欢的样子。
6.圆葱切几刀然后掰开。如果你愿意一层一层的剥开我的心，你会发现，我没有心。
7.小火慢煎五花肉直至出油。
8.煎到金黄色加入洋葱。
9.加入辣白菜，胡椒粉注意了，一抖。这一抖看你手腕力度，利用吉他扫弦的放松方式最佳。
10.开大火炒至洋葱软一点就可以了，捏糖提鲜。
11.出锅后装盘或者盆或者碗均可。
你觉得淡可以出锅前加盐，最好不要加，少盐更健康。辣白菜发酵程度直接影响整体口感，我会选择发酵中度以上的。