还记得第一次吃这个泡椒凤爪的时候大概就10来岁吧！当时我以为是泡菜罐里泡的哈哈，这道菜做起来非常简单,夏日不想炒菜可以试试,泡过的水还可以泡田椒黄瓜嫩姜,不说了进去正题……
1.准备鸡爪洗干净,把指甲用剪刀剪掉.
2.用刀宰小。
3.准备姜 花椒 葱 料酒 没有拍到。
4.冷水下锅放入第三部的材料水开煮5到10分钟。
5.有一步没拍,就是鸡爪起锅用冰水冲去油脂,这样吃起来比较Q弹,找一个容器放入鸡爪白醋 糖 凉白开 盐 小米辣 野山椒 花椒 生抽。
6.密封好放冰箱几个小时 我放了一夜因为是 晚上做好的明天吃,越久越入味。
写的不好有错别字的话不要怪我