东北菜，茄子土豆大辣椒。
1.准备好茄子土豆辣椒。
2.土豆子切完泡水
3.切葱蒜。
4.油烧热煎土豆片。
5.煎到外皮起层
6.再煎茄子，煎软吐出油就可以。
7.加葱蒜和辣椒翻炒。
8.放土豆子片放胡椒粉酱油鸡粉翻炒均匀。
9.是不是很简单，出锅。
10.装盘可以吃了。
这个菜油要多一点，土豆茄子稍微火大点没问题的。