下午，做了一份海鲜鸡蛋饼给爸妈当零食，一盆两下就吃完了，新鲜的蚝仔煎饼口感非常鲜甜，蛋液和蚝肉混合时，加入少许家乐鸡粉腌制片刻，能将海产的鲜味充分激发出来，配点葱花，鲜香都齐了。老妈说，我做的蚝饼比店里的还好吃。
1.备好食材
2.蚝肉用盐搓一下，去杂质
3.用清水冲洗干净，捞起沥干水
4.鸡蛋敲入盆里划散，倒入蚝肉
5.倒进玉米淀粉
6.小葱洗净切碎，加入蛋液中拌匀
7.调入家乐鸡粉
8.少许胡椒粉，充分搅拌均匀
9.热锅，倒入食用油，油温升高时倒入蚝仔鸡蛋液
10.大火煎至两面焦黄色
11.盛起切块即可
12.成品图
1.新鲜的蚝仔会有一点蚝壳和杂质，用食盐搓一下，冲洗干净后沥干水就可以混合蛋液了。 2.锅中油温升高时才倒入蛋液，大火煎，这样煎出来的蚝仔饼松化不油腻。