酱焖小黄鱼

－ 准备食材 －

• 黄鱼 500g
• 黄豆辣酱 四勺
• 甜面酱 两勺
• 葱 1g
• 姜 3g
• 蒜 3瓣
• 味极鲜 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 2g
• 味精 2g
• 料酒 2勺
• 糖 1勺

－ 步骤 －

• 1.葱切葱花，姜切片，蒜拍扁

• 2.黄鱼洗净沥水备用

• 3.热锅冷油，放入黄鱼

• 4.黄鱼煎至两面金黄，盛出待用

• 5.姜蒜下锅煸炒出香

• 6.放入黄鱼，倒水没过鱼身，加入所有调味料，大火烧开，转小火焖煮

• 7.待黄鱼熟透后，转大火收汁，放入葱花即可

－ 小贴士 －