胡萝卜红烧肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 400g
• 胡萝卜 250g
• 八角 2粒
• 砂糖 适量
• 料酒 2汤匙
• 五香粉 1/3茶匙
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 老抽 适量
• 香叶 两片

－ 步骤 －

• 1.五花肉洗净切块，焯水去血沫

• 2.锅中放五花肉，各种调料，加水刚刚没过肉，大火煮开后，小火慢炖。喜欢辣的可以放两三个干辣椒

• 3.炖20分钟，放胡萝卜，大火烧开，再小火炖至胡萝卜熟烂

• 4.大火收汁即可