1.将买来的白菜洗干净，滤水
2.为了方便入味，将其纵向切四下
3.每片叶子都均匀的涂上盐，过6-8个小时后，尝尝咸淡，并用流水冲洗
4.将洋葱，生姜，蒜头，小葱，洗净，并放进搅拌机，打成泥。
5.白萝卜，胡萝卜，苹果，梨洗净备用。白萝卜和胡萝卜切成细丝备用。苹果和梨分别取半打成泥
6.教会打成泥的配料放好。与此同时，糯米粉加温水搅拌，放锅上不断搅拌，分别加入两勺盐和两勺糖。并加入鱼露。
7.待糯米粉凉了，加入各种辅料，不断搅拌，加入约五勺辣椒粉，充分搅拌。将每片白菜的叶子上都摸上调好的汁，并放入提前准备好的干净无水的盒子里。
8.剩下来的酱汁腌渍萝卜块，并将所有剩下的调料放入盒子里，码好。
9.盖好盒子，放入冰箱内，冷藏至少48小时以后，才能吃哦^_^