做了虾球后，这么多虾头丢了实在可惜，于是灵机一动用油爆虾的做法做了这款虾头酱炒年糕，实在是好吃！
1.锅里热油，油多一点放入虾头煸，煸出虾油
2.盛出虾头，放入姜末、蒜末炒香，放入所有调料
3.年糕过一下热水
4.放入虾头酱翻炒均匀，可以加水焖一会
5.年糕入味即可出锅
6.酸、甜、咸、鲜全有了