这是上了名厨梁广杰老师的课后做的，老师用的是高大上的波士顿龙虾肉做的，我改用了物廉价美的鲜虾肉来做的，孩子们可爱吃了。
1.鲜虾去虾线
2.去壳留虾肉，虾头可以留着做虾肉酱
3.虾肉剁成接近泥
4.放入马蹄碎、肥肉粒，
5.加入土豆淀粉，我用的风车牌
6.把盐、胡椒粉、一个鸡蛋放入搅拌上劲
7.马苏里拉芝士切丁
8.一个鸡蛋打散，面包糠准备好
9.用虾肉包住一颗芝士粒，裹上鸡蛋，再滚上面包糠，给大家一个小贴士，做肉丸的时候手上沾水，这样肉不会粘在手上。
10.油锅烧至140摄氏度，放入虾球炸至金黄色
11.名厨是再炸了一些绿叶菜做围边装饰
12.我加了番茄酱和蛋黄酱打底，孩子们更喜欢这样吃。
13.每次拍图最后都有选择障碍