本人很爱吃辣 卖的辣酱添加剂太多。自己研究做了几次，终于做成自己最喜欢的辣子了。超级香 颜色也很漂亮，炒菜时放上一勺，真是太棒了。我喜欢用刚蒸出来的热馒头夹一勺辣子 真的超过瘾的。 希望大家喜欢哦。做做试试吧！
1.在超市买了一些这种干辣椒 这些三块钱的
2.用剪刀段放料理机
3.这是放料理机里打碎，当然在超市直接买辣椒粉更方便。
4.刚弄好的辣椒粉真好闻 建议大家买回家自己磨 带辣椒籽炸出来的辣椒油会更香
5.这里把辣椒粉分成等量三分 其中一份用大碗，放进去一勺盐、根据自己口味放芝麻 我这里放了有三大汤匙熟芝麻呢。
6.我用的葵花籽油。烧到很热，冒烟，然后关火，倒进有盐和芝麻的大碗辣椒粉里 用筷子搅拌一下 让辣椒粉受热更均匀。
7.等三十秒左右，放第二份辣椒粉到大碗里。搅拌均匀 这步是提香。
8.再等三十秒左右放一勺老抽和耗油到浇了油的辣椒碗里，搅拌均匀，这步是上色 颜色炒鸡漂亮。
9.放完老抽和耗油 紧接着把第三份辣椒粉倒进打完里搅拌均匀就基本搞定了 接下来再用盖子密封好，等到第二天打开 哇塞 真是最棒的油辣子了。既简单 又快捷 色香味俱全的油辣子就做好啦。希望大家喜欢哦 。
大家做辣椒的时候记得带手套哦。