茄汁龙利鱼

－ 准备食材 －

• 龙利鱼 一条
• 盐 适量
• 柠檬汁或白醋 一小勺
• 黑胡椒粉 适量
• 番茄酱 1汤勺
• 水 2汤勺
• 橄榄油 适量
• 鸡蛋 一只
• 面粉 适量
• 生姜 适量
• 番茄 两个

－ 步骤 －

• 1.龙利鱼解冻切块，用黑胡椒和姜丝腌制十五分钟，焯水盛出备用。

• 2.番茄去皮切小块，热锅冷油翻炒。

• 3.加半碗水，番茄酱，和焯过水的龙利鱼块闷煮至收汁。根据个人口味可适当加入盐，鸡精和醋。

• 4.出锅。