每次做这个菜都放辣椒，儿子看着流口水却不能吃。今天专门做了个免辣版，味道一样赞！
1.鸡洗好后斩件，飞水
2.菜籽油冷油下入香料爆香后加入冰糖再放入大葱、姜、蒜炒炒香味
3.加入鸡块翻炒后加黄酒，继续翻炒依次加入老抽、生抽，少许陈醋，继续翻炒
4.加入少许开水，加入土豆块，开水没过鸡块土豆
5.大火煮开后小火炖煮，然后加盐巴调味收汁出锅即可，汁要留些，不要太干
6.开吃
鸡最好有些鸡龄，太嫩的鸡不好吃。喜欢吃辣的可以加入干辣椒，更过瘾！剩下的汤汁拌饭或者煮些款面丢进去，超级好吃