菊花茄子

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牵手qs

－ 准备食材 －

• 茄子 2个
• 葱 10cm长
• 蒜 2瓣
• 蕃茄沙司 2勺
• 米醋 3勺
• 白糖 2勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 

  1.茄子洗净消皮，切段

• 

  2.把茄子竖着切薄片，注意底部不要切断

• 3.我切的不太匀

• 4.然后在换个方向，切成这样的形状，底部千万不要切断，要不就没有效果了

• 5.把切好的茄子放盆里，加一勺盐，加入适量的水，能超过茄子的高度就行，腌制一会

• 6.切蒜末，葱末

• 7.葱末，蒜末，醋，生抽，糖，番茄酱，淀粉放一起加水调均

• 8.把腌制好的茄子用手使劲夹掉水分，在茄子表面撒上淀粉，一定要撒均匀

• 9.锅烧热下油，油热后放入茄子，有炸不到的地方用勺子浇热油，茄子切的花一定要炸硬，出锅备用

• 10.把调好的汁放锅里

• 11.煮到汁粘稠了

• 12.把煮好的汁倒在茄子上，味道不错也挺漂亮的，就是着急了没照出效果来