1.加入适量油，要不见锅底，大火至冒烟。加入姜、蒜炒香（注意不要太久避免糊）。倒入鸡肉翻炒，加少许酱油继续翻炒，待蒜快糊时加水。
2.加水没过鸡肉
3.松茸事先用水加少许盐泡涨，滤干。
4.鸡炖十分钟后加入松茸，并加入适量盐和鸡精，大火至水开后小火炖一个小时。待鸡肉熟时关火（用铲子翻转鸡肉自动脱落）
5.香喷喷的松茸炖鸡就好啦！