猴头菇，顾名思义，是一个拥有独特造型的菌种，因为其酷似猴头，故而得名，又叫猴头菌。猴头菇不仅味美，还有着很多的功效和作用。猴头菇，香美肉嫩。是我国的四大名菜之一。 猴头菇有'山珍猴头、海味燕窝'、'素中荤'之称。
1.准备好食材：猴头菇15克、干虫草花15克、莲子15克、红枣15克、乳鸽1只、生姜1块；
2.猴头菇用洗米水浸泡2个小时，反复挤压洗净；
3.如果用的是干的虫草花的话，可以用清水浸泡5分钟，清洗干净；
4.莲子也浸泡5分钟，清洗干净；
5.乳鸽飞水（在开水中烫一下），清洗干净，放入电砂锅中；
6.猴头菇撕碎和其它食材一起放入苏泊尔电砂锅中；
7. 加入适量纯净水；
8.电砂锅选择“煲汤”功能，进行2.5个小时的煲汤之旅；
9.2.5个小时之后，“煲汤”完成，直接转至“保温”功能，让你随时能喝上暖暖的汤品！
10.喝的时候根据自己的口味酌情加点食盐调味，即可食用！
11.来一碗哈！
12.成品图
13.成品图竖图
14.成品图竖图
15.成品图
猴头菇用淘米水或玉米淀粉水加3滴白醋浸泡，可以充分清洗猴头菇并去除干品猴头菇的苦味。 扫描最后一张图片二维码，关注苏泊尔官方公众号，进入官方微商城购买产品，享88折优惠！ 或者输入“supor2014supor"即可关注官方公众号，进入官方微商城享活动优惠。