这道菜的点睛之处就是一种牛肉运用了3种酱汁，达到中式、西式、日式3种口味，既丰富了口感，也让这种最为常见的肉类平添了新意。
1.将牛眼肉吸干血水，改刀，切成大块。
2.将1撒上少量盐和胡椒，腌渍半小时。
3. 用电磁灶Boost功能热锅，然后减到7挡，放入橄榄油。
4.将2放入3当中煎至外部变色即可将电磁炉调至2挡，放入少量黑胡椒。
5.将4放入盘中，分别在3块牛肉上洒上3种不同酱料。
6.再将葱丝、蒜片、罗勒和圣女果干分别撒在酱汁之上即可。
7. 中式酱汁：以腐乳为主料，搭配蒜蓉、辣酱、芝麻酱调味拌匀即可。
3种酱料简单做法： 1. 中式酱汁：以腐乳为主料，搭配蒜蓉、辣酱、芝麻酱调味拌匀即可。 2. 西式酱料：以番茄为主料，将新鲜的番茄去皮，磨成酱然后用火熬制，放入1克迷迭香、洋葱末、蘑菇末熬制出香味，即可关火。 3. 日式酱料：新鲜的芥末根自己磨，添加芥末籽，然后加入蛋黄酱再熬制