周末出差，入夜，一个人的酒馆，小菜，回到酒店，听说唱，忽然被惊艳。 原来，连说唱都变得中国风，各种方言说唱，不只是新鲜，连我这个从来不听说唱的，都被感染了。 和朋友闲聊，说起这件事，还被朋友说我荒唐，一个天天守着民谣过日子的人，忽然怎么就开始嘻哈，呦呦呦了。 我说：人世本来荒唐，人人都劝你做假正经，美其名曰奋斗和成功，其实，唯有美食和有趣的人不可辜负。 于是，在闷热潮湿的夏日清晨，趁着烈阳还没来得及把城市变成烤炉，早早的躲进一家地下书店。 看不看书也无所谓，叫一杯冰咖啡，和美女收银员，导购熟悉的闲聊几句，偶尔老板在，端来新调的气泡酒，从诗词歌赋，聊到娱乐八卦，也挺好。 去过很多城市，身边的朋友大多也和我一样，每到一个城市，必须喝点酒，听几曲慢歌，微醺，然后躲在无人的角落，故作忧愁，思念故人，末了，写一段从不曾发出去的文字。 老张在苍山下曾经和我们大声宣誓，等旅行结束回去，要在城市的角落做一间惊世骇俗的酒吧。卖酒，卖唱，卖花，唯独不卖情怀。 我说，那一定要有客栈，有老张妈妈做的排骨饭，所谓：就算无山水，亦要心中游。 可一直到现在，我也没能住到老张有酒有肉的客栈，亦没能吃到老张妈妈那一碗喷香的排骨饭。 倒是老张，养了几只肥猫，天天撸猫，伺候主子，生活依旧过的有声有色。 我问他当初那个自身背包客的梦想去了哪里，他说，等你遇见一个人，开始无我。 爱她的优点，似乎更爱她的缺点，爱她所有的爱好，爱她养的每一个宠物，却又恨到天天给他做饭煲汤，你就明白了。 至于爱情，是不是一种无我的境界，爱的赤裸裸，像出生的婴儿，除了赤裸，什么都愿意给她。 与我来说，受滚滚红尘枷锁捆绑，不如来杯好酒，二两好肉，一锅喷香的排骨饭！ 人事情事暂时抛却，不如偷得浮生半日闲，闲就闲了。
1.切几块大葱和生姜。
2.锅中放清水，放上几颗大料，香叶，葱姜，将排骨焯水。
3.焯水后，撇去浮沫，捞出备用。
4.土豆切小块后，泡水洗去表面淀粉。
5.胡萝卜切小块。
6.香菇根据喜好切小片和或者切丁。
7.葱姜蒜辣椒切块。
8.小火下葱姜蒜炒香，然后放入土豆和胡萝卜翻炒后，加入排骨，放少许生抽，鸡精，继续翻炒至均匀上色。
9.米淘洗干净后，加平时煮饭量的水，然后倒入排骨和蔬菜，按煮饭键即可。
10.如果是有其他菜，就无需放盐，如果是单独的排骨饭，就少放一点盐提味。