菠萝咕老肉一道酸甜可口的下饭菜给饭桌增添一道美味
1.菠萝切块，青椒洗净切块备用
2.猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下
3.腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉
4.锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出
5.炸好的里脊肉块
6.青椒也放进油里过一下
7.青椒捞出备用
8.另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡
9.倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下
10.最后倒入水淀粉勾芡出锅即可
11.酸甜可口的菠萝咕老肉就好了
里脊肉提前腌制一下会更入味，在炸之前一定要裹上淀粉或者面糊，油温七成热下锅，油温太低淀粉会脱落，油温太高会把肉炸的特别硬