有人不喜欢蛋黄酥么？有人不喜欢加了肉松的蛋黄酥么？有人不喜欢加了肉松和麻薯的蛋黄酥么？ms都没有吧，于是，新晋网红肉松豆沙麻薯蛋黄酥就这么华丽丽的登场了，为了不在炎炎夏日排队，咱还是自己动手丰衣足食吧……
1.将玉米淀粉、糯米粉、牛奶混合均匀，不要有沉淀和颗粒状。
2.大火蒸20分钟，等液体凝固即可，将黄油拌入麻薯中，搅拌均匀后敷上保鲜膜放凉备用。
3.将油皮部分揉至手套膜，油酥部分混合均匀，敷上保鲜膜，松弛20分钟。
4.将油皮部分分割成24g/个，油酥部分分割成13g/个。松弛十分钟以上。
5.咸蛋黄喷白酒进烤箱180度烘烤十分钟左右，等蛋黄表面起油即可。取出后敷保鲜膜放凉备用。
6.将油酥包裹入油皮中，敷保鲜膜松弛十分钟。
7.取一个面团压扁，擀至长十公分左右，然后由上往下卷起，敷保鲜膜松弛十分钟左右。
8.再取一个面团竖放，压扁，擀至长20cm左右，然后由上往下卷起，敷保鲜膜松弛十分钟。
9.取一个面团，两头对捏，然后压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。
10.肉松、白芝麻、色拉酱混合拌匀，豆沙分为20g每个揉成团备用。
11.将20g豆沙揉圆压扁包入咸蛋黄。
12.将11g肉松馅料压扁，放入10g麻薯馅料，压扁。
13.将肉松麻薯覆盖在豆沙蛋黄上，形成馅料球，将馅料球放在擀好的面皮上。
14.倒扣面皮，使皮底与馅料球充分贴合。
15.然后翻转过来用拇指和虎口旋转按压，使皮包裹住馅料球，收口捏紧朝下放置在烤盘上。
16.如图放置，小编用的是中国红28寸模，正好放16个。
17.刷上蛋黄液，烤箱预热180度。
18.撒上黑芝麻，烤箱预热完之后，180度烘烤20分钟。
19.出炉。开吃。。。
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