特别快手的早餐饼，10分钟之内的人气小吃，韭菜特有的香气，可增进食欲，健胃消食，古代将韭菜称之为壮阳草，对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精，粗纤维还可促进肠蠕动，适当吃点韭菜，美味轻松做起来。
1.三个鸡蛋打散，加满满的三勺面粉、水和匀成面糊，面糊干稀以划出纹路1秒消失为准。
2.加切成2厘米的韭菜进去搅拌均匀。
3.加盐进去搅拌均匀。
4.平底锅加油烧热，将面糊倒进去，用筷子扒扒按按成饼。
5.扒成圆形饼后，小火油煎之金黄。
6.翻个面再煎饼的另一面，成金黄色就好了。
7.拿出来切块装盘，配上牛奶，水果，吃早饭啰！