1.葱、豆角、西红柿切丁备用，鸡蛋打碎。牛肉切丁水煮。
2.煮熟的牛肉切小丁待用。
3.热锅注油，煸炒西红柿豆角。煸炒均匀后加入1000ml水大火烧开，放入苋菜面转小火煮至面软烂。
4.鸡蛋打散倒入锅内，稍煮片刻，倒入切好的牛肉粒。
5.成品图