这大概只有海边城市才有的地方美食了。因为必须是腌制的鱿鱼，做成后老少皆爱。
1.腌制的鱿鱼4个，要洗干净，一般腌制的里面有沙子，剪开冲洗掉细沙。但是墨汁不要去掉，蒸熟后是黑色食品，墨香味特别香。
2.五花肉洗净。剁成肉酱。
3.鱿鱼也剁成末。
4.和在一起剁。
5.加4大汤勺番薯粉。不用担心粉多，因为蒸后很多油，粉会吸收住油。
6.和均匀，和完感觉跟面团一样。
7.装盘，不能压实，一小块一小块地放下。
8.冷水上锅蒸15分钟。
9.完成，下饭神器。