轻乳酪蛋糕

－ 准备食材 －

• 土鸡蛋 7个
• 奶油奶酪一盒 227g
• 低筋面粉 60g
• 牛奶 100g
• 黄油 60g
• 糖 75g

－ 步骤 －

• 1.奶酪牛奶热水融化，放黄油融化，搅拌无颗粒无油粒！蛋黄一个一个放入搅拌！筛入低粉！拌匀！蛋白加糖打发至湿性即可！蛋白与之前的糊糊拌匀，磨具围上油纸，倒入蛋糕液！烤盘放70度热水！烤网放在上面！170度预热10分钟！放入170度烤20分钟上面加锡纸在烤十分钟！转140度再烤30分钟，时间到了再焖30分钟！取出脱模，冷藏口味更佳！

－ 小贴士 －