海红最便宜的时侯十元钱就能买到三四斤。炒，做汤，白酌，换着花样吃海红，这样才不会腻。海红疙瘩汤，我家先生的最爱。他喜欢各种口味的疙瘩汤，加入了海红，更鲜。汤上配的是小小的莴苣叶，这时的莴苣还仅仅是小苗，叶子甜嫩而没有苦味，用来做汤相当不错。
1.准备食材。
2.莴苣叶切成小段。
3.锅中加入橄榄油和姜片一起炒香。
4.加入莴苣叶炒软。
5.加入适量水和海红大火煮。水一定要少加，因为海红在煮的过程中会释放出汤汁
6.面粉加入少许水做成疙瘩。
7.水沸后均匀将疙瘩撒入。
8.不停的搅动至疙瘩汤熟透。尝一下味道，再决定放不放盐。
9.美美的享用吧！
海红本已经很咸，所以盐可以少加或不加。