1.一块一块洗净猪脚,放进高压锅,尽量不要有水。
2.香菇要提前用冷水泡十分钟,不泡很难煮开。放入香菇,八角叶,红枣,姜,盐,
3.加入啤酒,稍微有点淹过猪脚就好了,最好轻轻搅拌下,免得盐集中在一个位置上。开了以后上气稍微关小一点点,开始计时,二十五分钟左右就可以了。
4.出锅!很美味,肥而不腻!