牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
1.牛肉剁成肉丁；
2.洋葱切碎；
3.热锅凉油，待油温达到6成热时，加入洋葱碎翻炒出香味；
4.加入牛肉丁翻炒至牛肉变色；
5.加入适量生抽；
6.加入黑胡椒、食盐和白葡萄酒调味，关火；
7.牛肉馅晾凉备用；
8.将500克面粉、260克温水、10克白砂糖和5克酵母粉和成光滑的面团，醒发至2倍大；
9.将面团均分成16份，滚圆；
10.将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅；
11.用包包子手法，捏紧收口；
12.收口朝下，用手将面团压扁；
13.电饼铛加热，倒入色拉油，将面饼排入；
14.电饼铛选择馅饼模式进行自动烙饼；
15.趁热吃饼子哦！
16.成品图
17.成品图竖图
圆葱不能用大葱代替哦！味道会差很多哦！