这道菜作为一个配菜,在餐桌上也是常见的。
1.花生和黄豆洗净,水中加1勺盐浸泡过夜
2.倒入锅中,加漫过花生黄豆的水,加入两勺盐、花椒、八角,香叶和干辣椒大火煮沸后转中火再煮十分钟
3.捞出连水一起倒入一个大碗中,晾凉后放冰箱冷藏随吃随取
4.成品图
花生和黄豆用盐水浸泡过夜更好入味,也更容易煮熟,煮的时间要根据花生和黄豆的量自己调整,只要黄豆熟了花生就会熟了,可以随时尝一下防止煮过了。