辛 酸 甘 苦 咸 药物以味不同，作用便不相同。 辛味能散能行 酸味能收能涩 甘味能补能缓 苦味能泻能燥 咸味能软坚润下 在燥热的夏天 用苦瓜的苦 泻除你夏日的烦躁吧～
1.食材很简单 适合夏天挑剔的胃口
2.苦瓜瓤和籽一定要去除干净 这样苦瓜的苦味可以减轻很多
3.将苦瓜细细的切碎 一定要切碎 这样才能摊成鸡蛋饼
4.然后加入一小勺盐 不要太多
5.给他们拌匀
6.锅内倒入油 比平时炒鸡蛋多放一些 这样的鸡蛋更加的蓬松 并且在刚刚倒进去的前半分钟 用筷子一直搅拌
7.然后再煎一两分钟
8.翻个面！ 再煎两三分钟～
9.然后就可以出锅了啦～
10.很嫩的！微微的苦味
11.非常适合夏天的口味