吃藕美容养颜，这道菜香辣，还非常下饭。
1.藕削皮切片放入冷水中，洋葱扒皮切片，其余材料备好。
2.热锅凉油，油热后放入肥肉炒香。
3.放入瘦肉与蒜末。
4.瘦肉变色后倒入藕片翻炒。
5.藕片翻炒一分钟后盛出。重新起锅放油，油热后放入小红椒和郫县豆瓣酱炒香放入洋葱翻炒。
6.洋葱变透明出香味后倒入藕片翻炒，加入适量生抽和糖翻炒几下。
7.出锅！
1.可以在炒的时候放入青椒，黄椒，显得颜色丰富好看。 2.如果觉得不够辣也可以放点老干妈翻炒。