白银竹笋蛋炒饭

－ 准备食材 －

• 米饭 1小碗
• 蛋清 50毫升
• 竹笋 2根
• 洋葱 少许
• 盐 1小勺
• 耗油 1勺
• 黑胡椒 2克
• 黑芝麻 少许

－ 步骤 －

• 1.食材洗净，竹笋切圈，洋葱切丁备用

• 2.将前面炒黄金蛋炒饭剩的蛋清中加入少许盐，搅打均匀

• 3.热锅倒油，放入洋葱爆香，再放入竹笋翻炒几下

• 4.倒入米饭炒匀，再倒入蛋清翻炒均匀

• 5.在翻炒过程中加入一点盐、胡椒粉和耗油调味，再次翻炒均匀

• 6.出锅后盛入碗中用锅铲将顶部压实，再倒扣到准备好的盘子中，再拿走小碗

• 7.最后再撒上一点黑芝麻，就可以开动啦

－ 小贴士 －