从小到大就挺喜欢吃炒大肠的，这道菜其实很容易炒，以前小时候妈妈也会炒给我吃。食材也不复杂，平常家里就有的
1.首先要把锅弄干，先加入油，西红柿要切碎点，小火先炒
2.加入姜、蒜，炒一会儿后，加入菜椒，炒一会儿
3.加入干辣椒后，再加入酸豆角，炒个一分钟。
4.加入提前炒好的大肠，翻炒一会儿后，加入辣椒酱。再炒1-2分钟
5.成品
1其实这道菜很简单，只是为了详细一点分了好几步。 2大肠是先事先炒好的，大肠切段的时候，切长一点，因为炒的时候它会卷起来。喜欢吃小口的，可以切短些，但不要太短。 3炒配料的时候，最好用小火。 4辣椒酱用红色的比较好，成品也就比较好看