目前在美国和其他发达国家，一股食用玉米面热潮正在兴起，玉米面甚至被誉为'保健食品'。食用玉米面功效多多，这里就不一一赘述了，今天我给大家带来了一款简单又美味的杂粮鸡蛋饼……
1.玉米面用水泡一下，漂去玉米皮（精细的玉米面可忽略此步骤）
2.将面粉、玉米面加适量的水和一小勺盐混合均匀，至稀面糊状态
3.倒入预热好的电饼铛内
4.用刮板刮开，盖上上盖，煎1-2分钟
5.依次摊完所有面糊
6.取一块饼皮放入电饼铛，滴几滴食用油，打入两个鸡蛋，用筷子挑匀
7.放入牛肉酱（或者自己喜欢的酱料）
8.放入白菜碎、香葱碎，再上面盖上另一张饼皮，可以刷少许食用油在饼皮表面
9.煎至两面金黄即可取出
10.切成喜欢的形状，即可享用咯
1、玉米面我用的是朋友家自己磨的玉米粉所以需要过滤。 2、可以一张饼皮一个鸡蛋做，看个人喜好