以前不喜欢吃银耳，不喜欢它甜甜的黏腻的口感。一次同事带来了凉拌银耳，爽脆的口感，酸辣的味道，顿时惊艳。从此，我家的银耳有人吃了。记于2017年7月21日。
1.银耳泡水，需20分钟以上。
2.洗净银耳，撕成小朵。
3.开水下锅，等银耳开，煮两分钟，关火闷五分钟。
4.闷银耳的五分钟用来切黄瓜，黄瓜切薄片。
5.加入凉拌料。
6.配泡饭很好，爽口下饭呦！