其实之前并不十分喜欢榴莲，平时吃也只能吃半块，再多就吃不下了。后来一位朋友让我做榴莲味曲奇给她女儿吃，刚开始用新鲜榴莲肉过筛后做，可是好难烤干，后来用了榴莲冻干粉，试了好几个配方才试出这个自认为不错的配方，在烤制时满屋子的榴莲香味，连楼下的邻居阿姨都跑来问我在做什么这么香！自认不爱榴莲的我也可以一口气吃完十几个榴莲曲奇！入口酥脆，唇齿留香！后来就经常做着吃，总也吃不腻，好美味哒！
1.黄油切小块室温软化
2.黄油软化的时间把熟蛋黄过筛备用
3.淡奶油也放至室温备用
4.软化的黄油加入食用盐和细砂糖
5.用电动打蛋器搅打均匀
6.分多次加入淡奶油，每次加入都要搅打均匀再加入下一次
7.加入过筛的熟蛋黄
8.搅打均匀成顺滑黄油奶油蛋黄混合物
9.将榴莲冻干粉、玉米淀粉和低筋面粉混合分两次过筛到黄油奶油蛋黄混合物里，用切拌的方式拌匀到无干粉
10.装入裱花袋用自己喜欢的裱花嘴挤在垫了硅胶垫的烤盘上（我这个配方刚好挤了28*28烤盘两盘）
11.挤完进冰箱冷藏半小时，冰藏20分钟时预热烤箱上下火150度10分钟后，放入烤箱中层烤25到30分钟左右，底部金黄即可出炉。
12.放在凉架上彻底晾凉
13.凉透后密封保存，可以打包带走了
1⃣️黄油室温软化要到位，就是用刮刀轻轻一按就能看到打蛋盆底部2⃣️筛入粉类切拌时不能过度搅拌，切不可打圈搅拌，不然会起筋。这2步做不好挤的时候可能会挤爆裱花袋，手也会痛上几天。3⃣️烤箱的温度和时间是个参考，因为每个烤箱的温度不一样，还有每个人挤花的厚度也不一样。最后几分钟尽量看着点别烤糊了。