有句俗话说冬吃萝卜夏吃姜，说明姜在夏天吃是有多么好的作用，而且夏天吃鸭肉也能去湿气，所以在这个夏天多吃鸭肉炒姜不仅对身体好而且开胃下饭。
1.将半只鸭肉多成大小相等的块。
2.姜切丝，蒜头去皮就好。
3.姜蒜先爆香，注意油不要下太多，一会鸭肉会出好多油的。
4.爆香姜蒜后不用再加油直接加入鸭肉炒片刻再加入适量料酒。
5.再下一些香辣油，多少根据本来的口味下。
6.我用这个牌子的，觉得挺辣够味。
7.再下少许酱油后加盖闷10分钟左右。
8.闷熟后下葱段大火煮3分钟即可出锅。
9.配饭配酒都不错哦！
10.夏天多吃真的省体棒棒哒！！
记住整个过程除了爆姜蒜，其它步骤不用加油和水哦，鸭肉本事会出油和水的。