休息，除了折腾吃的，没啥特别的爱好。午餐做了玉米奶油浓汤、葱油拌面还有这个鸡蛋肉卷。孩子说很好吃呢。感慨的说：妈妈，还是你休息在家的好
1.猪肉剁烂，放葱盐剁均匀
2.放入容器内，加鸡蛋清，料酒
3.搅拌均匀后备用
4.鸡蛋两个，加剩下的一个蛋黄放入碗内、加葱、料酒，少许盐，用手动打蛋器搅打均匀
5.备用，掌握好盐的量，因为肉馅内也加了盐，以免太咸
6.不粘锅放少许油，烧热后舀入一大勺蛋液，转动平底锅使蛋液均匀的凝固。煎一面即可，不用翻面。
7.取出放在竹帘上。锅底面在下。
8.放入一半的肉馅
9.用擀面杖擀均匀
10.竹帘子卷起
11.不必像寿司那样卷的很紧的。如果没有竹帘子直接用手卷也可以，只是要小心，蛋皮比较薄容易破
12.我一共做了两个，这一个铺好肉馅后加了一张海苔再卷的。如果不喜欢可以不放
13.卷好的鸡蛋肉卷放入盘了内
14.放入蒸箱，10-15分钟。我用了12分钟，因为做的比较小。
15.时间到，稍冷却后切块
16.装盘，开吃