自己做的面包没有添加剂。虽然过程有点磨人。但为了给家人多一些健康费点时间还是值得的。
1.中种原料活成面团放冰箱冷藏发酵12到17小时。
2.然后撕成小块和主面团所有原料（除黄油）放一起厨师机揉面15分钟，面包机也行！两个都没有就撸起袖子开揉吧！
3.揉好后加入软化的黄油继续揉15分钟。
4.揉好后醒10分钟
5.分成12个面团。
6.擀开放火腿肠。
7.卷起，切成小段，左侧不要切断哦。
8.拉开。
9.二次发酵到1，5到2倍大，刷蛋液撒葱花。烤箱180度预热10分钟
10.挤上沙拉酱。
11.180度20分钟。表面颜色满意盖锡纸。
12.我就喜欢一出锅就撕着吃，和凉了得味道不一样哦。只有你亲自做一次才能体会嘿嘿
13.好次好次。
我的烤箱是60l的，小烤箱可以把量减一半。每家烤箱温度不同及时观察面包颜色，增减时间别烤糊了。每个面粉吸水量不同，可以根据面粉的吸水量不同适量增减十克左右的奶