1.猪皮洗干净放锅里熬烂，切小块放原汁机里搅拌成浆后放冰箱冷藏。
2.面粉、水、酵母放面包机揉成面团。
3.取出来揉至光滑条状切成小剂子。
4.肉末中放入所有调料后朝一个方向搅拌。
5.放入切好的皮冻粒。
6.把面团擀成面皮中间放入馅料。
7.捏成包子形状。
8.收口。
9.半成品。
10.不粘锅里放入油。
11.把包子一个个码入排好。
12.大火煎2分钟左右至底部焦黄。
13.倒入清水，量以没过包子三分之二为好，盖上盖子转小火焖至水收干。如果，你担心包子不够熟，可以在这个步骤再加些水焖一下。
14.再倒入些许油，撒上葱花和黑芝麻，大火焖2分钟。
15.开盖就可以吃了。
16.这款包子之所以放入皮冻是因为皮冻在包子加热好会融化成酱汁，所以吃起来有汤汁的感觉，包子馅比较滑口感很好 像吃灌汤包一样。
17.美美哒有没有
1、加入猪皮冻是为了让包子馅吃起来有汤汁的感觉，如果不加也不影响出品，只是口感没这么好。 2、这款生煎包胜在不用等面团发酵，节省时间。 3、如果，你担心包子不够熟，可以在水收干后继续加点水焖一会。