咖喱鸡排和咖喱猪排一直是我跟我家胖子喜欢的。。只是油炸的热量高，只能偶尔吃一次解解馋，但是自己在家做的真的比外面划算好多。这次做的是两人份量的，周末在家想给家人或者爱人做个爱心餐的不妨试试，简单好做。。
1.鸡胸脯一块，从中间切开，切成两份
2.用刀轻划，利于等下腌制的时候入味
3.放入烤肉料和耗油，用手抓均匀，让调料入味，静置20-30分钟，现在天气太热了，可以放冰箱里腌制
4.胡萝卜和土豆切小块，土豆别切太小，炖的时候怕炖烂了
5.青椒切小块待用
6.锅内入适量的水，下入红萝卜和土豆块，大火烧开
7.水开后下入咖喱块，用铲子搅一下，让咖喱块融化，融化后关小火炖20分钟
8.炖咖喱的时候，鸡蛋打入碗里打散，刚刚腌制的鸡胸脯拿出来，蘸一层鸡蛋液
9.蘸一层炸鸡粉
10.两面均匀蘸粉，抖落多余的粉
11.锅内入油，油热后下入鸡胸脯炸制
12.两面都炸到金黄即可，控油捞出，晾晾切块
13.刚才炖的咖喱已经慢慢变得浓稠了，下入青椒块
14.大火稍稍收下即可。这个时候要用铲子翻下。谨防粘底。。
15.米饭盛碗里，放入炸好的鸡胸，浇上炖好的咖喱即可。。拌饭真的是美味，谁吃谁知道。。