大蒜的功效：杀菌，清肠排毒，减肥、降低血糖等。
1.蒜瓣去皮洗净。
2.晾晒半天，晒干水份。
3.准备干净的尖椒、八角、花椒、姜片，白糖、生抽和陈醋。
4.准备一个密封瓶，将其洗净，用开水烫过沥干。
5.将晒好的蒜瓣放进密封瓶中，加入所有佐料，密封放冰箱冷藏，泡二十五天左右就可享用了，泡的时间越长味道越好。
6.早餐吃包子馒头和稀饭，来这么一碟子生抽泡蒜，那可是绝配。
每次取用时，要用干净筷子，不能进生水哦！