龙虾一直是我们这里夏天大排档最受欢迎的食物 小龙虾有很多种吃法 蒜泥的 十三香的 椒盐的 清水的 ………… 每种做法都有各自的味道 蒜泥的个人觉着还是挺好吃的
1.处理虾尾，洗刷干净，去虾线
2.准备好调料
3.有耐心的可以把虾头的黄取出
4.准备好食材，准备开工
5.热锅冷油，生姜葱煸炒
6.倒入虾尾煸炒
7.倒入啤酒，放入八角，香叶，干辣椒，花椒，甘草，白芷，生抽老抽，盐，冰糖
8.烧开后加入虾黄
9.放入熟蒜泥（热油炒熟蒜泥）
10.盖锅盖焖制12分钟
11.开盖，放入青椒，大火收汁
12.开吃
1 龙虾四斤小的可以剥一斤左右虾尾，用啤酒烧制味道更鲜美 2 龙虾黄，如果你没有足够的耐心，请忽略，但是我觉得虾黄扔了太可惜了 3 啤酒按需倒入，我要用这龙虾汤做凉拌面，所以倒的有点多，也没收汁太干，大家酌情考虑